らっきょう漬け公開済み: 2024年6月30日更新: 2024年6月30日作成者: 店長カテゴリー: ブログ友人にらっきょうを貰いました。去年も貰ったんですが丁度無くなり有難く今年もいただきました。お掃除が大変なんですが、主人も手伝ってくれて手作りのらっきょうを今年も漬けました。去年の残りを見たら鷹の爪と昆布を一緒に入れてましたが、今年は昆布を入れるのを忘れました。去年は少し甘口だったので砂糖控えめにしました。毎年味の変わるらっきょう漬けです。出来上がりのらっきょう漬け。何日かするともう少し透明になってくるでしょう 水洗いしたらっきょう。まだ根も軸もついたまま ここのお掃除が一番大変です。 根も軸も綺麗に掃除したらさっと湯通しして冷ましておきます 自分好みの合わせ甘酢に漬け込みます 関連記事 墓参り彼岸の入りに実家の墓参りに行ってきました。いつものこの時期なら秋風爽やかな季節なのに、汗だくだくの真夏の温度にはびっくり。実家は奈良市の東部山間なのでこの辺りより4度から5度は低いのに今年は山も暑い。彼岸花も沢山咲いてい […]公開済み: 2024年9月23日更新: 2024年9月23日作成者: 店長カテゴリー: ブログ 月ヶ瀬(梅)今年は暖冬で月ヶ瀬の梅も随分早く咲き始めたように思います。親戚に用事があり月ヶ瀬の尾山、長引、桃香野辺りをうろうろしてきました。小さい頃から休みになると一人で泊まりにきていました。三月終わりになると川沿いの桜も咲き一段と […]公開済み: 2020年2月27日更新: 2020年2月27日作成者: 店長カテゴリー: ブログ 休日のお出掛け 先週のお休みにちょっとお出掛けしてきました。朝から私たち夫婦の墓巡りとその後馬見丘陵公園に菖蒲を観にいきました。菖蒲は次回にまわします。お墓は花でいっぱいなんですが、今年は1週間ほど早く満開の旬がきてしまいお墓自慢の薔薇 […]公開済み: 2021年6月3日更新: 2021年6月3日作成者: 店長カテゴリー: ブログ
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