紫蘇ジュース
友達から赤紫蘇を沢山いただきました。初めて紫蘇ジュースに挑戦です。ネットで紫蘇ジュースの作り方を調べていざトライ‥‥そんなに難しい事はありませんでしたが、沢山の紫蘇の葉を一枚ずつ茎から取って綺麗に洗うのに少し時間がかかりました。後は大きな鍋に水を入れ沸騰したら紫蘇を入れて15分くらい煮出します。紫蘇を取り出しざるでこします。そこに砂糖を入れて溶かします。さらに粗熱がとれたらクエン酸を入れ出来上がり。少し濃いので薄めていただきます。暑いときはさっぱりした紫蘇ジュースは最高です。
関連記事
お盆休みの3日間
お店をしていると長期のお休みは盆と正月くらいしかとれません。今年は店舗の改装やリフォーム工事がたくさん立て込んで3日しかお休みがとれませんでした。しかも1日目はお店の残務整理で半日取られ、2日目は実家の墓参りに、最後の3 […]
北陸旅行パートⅡ
北陸旅行の2日目は合掌造りの白川郷から飛騨高山を通り長野県の善光寺さんまでの大移動をしました。早目に出たので白川郷では1番乗りでした。ひとが少なくゆっくり回れました。帰る頃には外国人の団体さんで身動きとれない状態でした。 […]
今年の梅花
今年は3か所の梅林を巡って来ました。どことも例年より開花が早く散っている所もありました。今回は郡山城の盆梅展と三室戸寺の枝垂れ梅を投稿します。郡山城の盆梅展は去年と同じ時期に行ったのに満開を通り越し散り始めの梅が殆どでし […]