ブラックベリー

友のガーデンにブラックベリーが鈴なり状態で実っています。「摘みにおいで」と声がかかったので喜んで行ってきました。摘み残した実が地上に落ちてあちこちに芽が出てブラックベリー畑のようです。赤い実はまだ熟してなくて、黒くて触るとぽろっと落ちてくるような実が食べごろです。そのまま食べても美味しいのですが、私は毎回ジャムにしていただきます。パンやヨーグルトに入れていただきます。

鈴なり状態です
こんなブラックベリーの木があちこちに 
沢山摘めました
さあお砂糖を入れて炊きましょう

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

灰汁が出てきてらこまめに掬い取ります
煮詰まったら種を裏ごしします。これが大変!

 

 

 

 

 

 

種が取れたら後は硬さと味の調整で出来上がり
上手に出来ました