普茶料理(黄檗山萬福寺)

女友達7人で京都の宇治にある黄檗山萬福寺に行ってきました。美味しい物の食べ歩きをしたり、綺麗なガーデン散策に行ったりと時々お出掛けしています。

今回は隠元禅師が伝えたとされる普茶料理を戴きました。普茶料理とは中国から伝わった精進料理です。野菜煮合・胡麻豆腐・唐揚げ汁・浸し物・野菜葛懸・味付天不羅が大きな器に盛られて出されます。写真を見てどれか想像してください。

後,隠元禅師が伝えたとされるのが木魚の原形となっている開版があります。今も時を報ずるものとして使われています。他にはインゲン豆も伝えられたそうです。だから隠元(インゲン)禅師と言うですね。勉強になりました。